Tarte soleil au chèvre frais et au pesto de noix

Réalisez un pesto en mixant les feuilles d’un bouquet de basilic, 60 g de parmesan fraîchement râpé, 80 g de cerneaux de noix torréfiés refroidis et hachés et de l’huile d’olive.

Étalez un rond de pâte feuilletée sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé.

Recouvrez en étalant 200 g de chèvre frais, puis le pesto en laissant 1 cm de libre sur les bords.

Recouvrez d’un second disque de pâte feuilletée. Retournez un verre au centre du cercle.

Découpez 16 parts autour du verre. Puis torsadez-les délicatement.

Dorez au jaune d’œuf.

Enfournez pour 30 à 40 min de cuisson à four préchauffé à 180°C.