Pour nos nouveaux vignerons, la transmission d'un tel patrimoine et de son savoir-faire est précieux. Ayant beaucoup voyagé, c'est au cœur des vignes du Périgord qu'ils ont trouvé leur bonheur...
Singulier parcours que celui de Lucille et Stéphane Dumoulin, les nouveaux exploitants du Château Cluzeau à Flaugeac. Arrivés en janvier du Vaucluse où ils travaillaient sur un domaine en Châteauneuf-du-Pape, ils sont passés par Londres, la Bourgogne et le Canada. Singulière également la raison de leur venue en Bergeracois. Un mystérieux investisseur, rencontré en 2016 alors qu’il était chef de culture, lui demande de trouver un vignoble dont il aura la charge. Le couple visite plusieurs propriétés et jette son dévolu sur le Château Cluzeau, voisin du lycée éponyme, et géré par Benoît et Anita Gérard.
La biodynamie : une révélation
« Le domaine ici était déjà en bio, c’était plus facile pour nous de passer en biodynamie« , explique Lucille. C’est au Canada qu’ils ont découvert la biodynamie. Une révélation pour eux, que Stéphane résume très simplement : « on travaille de la même façon qu’avant l’arrivée de la chimie« . La région, ils connaissaient déjà. Ils y passent des vacances depuis 15 ans. « Et ma famille vit ici« , ajoute la jeune femme. « La vigne est très bien entretenue ici, le chai est facile à travailler. Il y a un très bel outil de production également« , justifie Stéphane. Tout ceci ne servirait à rien sans une présence de tous les instants dans les vignes.
« Nous travaillons sur l’immunité des plantes, à mettre en place un système sain« . Prévenir avant de guérir. « Cela demande une présence et une attention permanente« , précise Lucille.
Une attention au marché également, qui selon eux est demandeur du vin qu’ils comptent produire. « De plus en plus de consommateurs veulent des vins nature, moins lourds. Et nous, on a envie du canon de soif ! De faire du vin facile à boire« .
Le couple nourrit également des projets annexes à la vigne, comme à la culture de plantes aromatiques et des rendez-vous culturels. Ah oui, il ne faudra pas non plus s’étonner de voir des mules du Canada tracter la charrue…
Château Cluzeau
Le Petit Cluzeau
24240 Flaugeac
05 53 24 33 71
06 84 81 04 59
www.chateaucluzeau.com
