Am stram gram, pic et pic et colegram… Non, ne croyez pas que cette sélection soit faite au hasard de « la plouffe », la comptine connue de tous. Vins choisis bien sûr, sélectionnés évidemment pour leurs talents, leurs promesses, leur sérieux, le voyage qu’ils proposent à nos papilles. Mais ne vous y trompez pas : il y a tant de bons vins par ici, de Bergerac à Duras, de quilles savoureuses de Pécharmant à Montravel, que s’écarter aussi de cette liste ne sera que belles rencontres à tenter. Alors, ici pour l’heure, ailleurs plus tard, bienvenue sur le sentier des bonnes quilles à déguster, par contre, où il vous plaira car les vins du coin ont l’âme voyageuse et s’invitent aisément sur toutes les tables !
Ça bouge du côté des rouges
Pas moins de 5 appellations de vins rouges pour exprimer ici toutes les nuances de ce que les terroirs, combinés à l’assemblage variable de 4 cépages (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec), peuvent faire naître comme vins rouges. Jeunesse fruitée du Bergerac, puissance et intensité aromatique du Pécharmant, souplesse et élégance du Montravel rouge, grande typicité des vins de Duras méritent votre curiosité.
Château Les Farcies du Pech
AOP Pécharmant
Vignobles Dubard
Comtesse de Ségur
AOP Montravel
Domaine Albert de Conti,
Chez Paul
AOP Côtes de Bergerac
Château le Cléret
Cuvée Kawa
AOP Bergerac
Château Court les Muts
Des pieds et des mains
AOP Côtes de Bergerac
Berticot
1er Grain
AOP Côtes de Duras
………………………………………………………..
Des blancs secs vraiment impec
Dans leurs robes claires et brillantes, les vins secs de nos régions portent haut l’habit de leur caste en mode sauvignon, sémillon et muscadelle. Ils convoquent tantôt la fraîcheur, le fruité et la délicatesse pour séduire, tantôt la minéralité, la complexité et même le charnu pour rendre addict ceux qui s’y frottent. En plus, tout leur va, de l’entrée aux fromages…
Mauro Guicheney
À l’abri du monde
AOP Côtes de Duras
Domaine de Sauban
Les Vignerons de Sigoulès
Au Caillou
AOP Bergerac
Domaine du Petit Paris
AOP Bergerac
Château Pique Sègue
AOP Montravel
………………………………………………………..
Ils sont fabuleux ces moelleux
Et, oui, ils sont fabuleux car, sur l’échelle des goûts sucrés, les moelleux sont un entre-deux, entre les vins secs et les liquoreux. En alliant rondeur et fraîcheur aromatique, dans leur belle robe paille brillante, ils raflent la médaille des vins faciles à marier, faciles à apprécier.
Domaine Le Perrier
I love Rosette
AOP Rosette
Château Masburel
AOP Côtes de Montravel
Château Colin Madrigal
Tourbillon
AOP Côtes de Bergerac
Château Combrillac
Chahuts
AOP Rosette
………………………………………………………..
Les liquoreux toujours savoureux
Pas étonnant que « liquoreux » rime avec « amoureux » : leur robe dorée scintille, leur bouquet charme, leur douceur appâte, leur équilibre rassure, leurs arômes puissants séduisent et, pour finir, leur élégance emporte la mise. De l’apéritif où ils brillent en solo, aux desserts où les fruits se pâment pour eux, les liquoreux ont tout pour eux !
Château Pech La Calevie
AOP Monbazillac
Château La Maurigne
Florilège
AOP Saussignac
Château Pécany
Les Cailloux de Pécany
AOP Monbazillac
Château Seignoret Les Tours
Coup de Cœur
AOP Saussignac
………………………………………………………..
Les rosés habillent l’hiver
À la robe claire saumonée ou plus foncée, les vins rosés expriment leur fraîcheur de façon florale ou fruitée, avec une certaine minéralité. Ils livrent aussi aux papilles, grâce à l’assemblage qui les composent, une belle complexité qui leur donne toute place sur les tablées d’hiver pour accompagner cuisine exotique ou plats en sauce.
Mouthes le Bihan
La Pie Colette
AOP Côtes de Duras
Château Les Hauts de Caillevel
Rosenvie
AOP Bergerac
………………………………………………………..
Faites le plein de jus de raisin
Tranquille ou pétillant, le jus de raisin ravit les petits comme les grands. C’est goûteux, rafraichissant, fait localement, artisanalement. Bref, c’est bon et ça a tout bon !
Domaine de Grange Neuve
Jus de Raisin
Grande Maison
Jus de Raisin
Domaine du Siorac
Jus de Raisin pétillant
Texte Marie-Laurence Prince
