Idées recettes simples et originales et leurs accords mets et vins

Escalopes de foie gras au verjus de Muriel & Benoit

Pour nous, Muriel Landat Pradeaux, vigneronne du Domaine de Siorac, s’est mise aux fourneaux avec Benoît Logié, producteur de foie gras à la Ferme du Gros Chêne. Ils nous proposent une entrée de fête où le verjus du Périgord est à l'honneur.

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# Gastronomie

Carpaccio de fraises

Palet au gingembre à la gelée de Côtes de Duras rouge et son carpaccio de fraises du Domaine Les Hauts de Riquet.

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Le risotto aux petits légumes d’Isabelle & Guillaume

Un risotto concocté dans la joie par la vigneronne et le maraîcher. Elle apporte son Bergerac Blanc sec traditionnel du Château Le Payral qui accompagne idéalement ce plat, sa fraîcheur faisant écho aux petits légumes de Guillaume tout en venant équilibrer le crémeux du risotto.

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DES IDÉES RECETTES, ACCORDS METS & VINS

Le magazine 247, « Very Mag Trip en Périgord agenais »® vous offre ses idées recettes simples et originales pour faire de votre repas un moment unique plein de saveurs.

Que boire avec ce plat ?
Retrouvez dans cette rubrique, notre sélection de vins pour accompagner vos plats et vos recettes et leur donner toute leur force et leur saveur.

Découvrez des articles complets, des conseils et explications pour réussir à merveille les alliances entre les mets et les vins.