E-MAGAZINE
Faites cuire vos œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs.
Rafraichissez-les et écalez-les.
Récupérez le jaune de 2 œufs et hachez-le finement.
Coupez le reste des œufs en deux dans le sens de la longueur. Déposez sur chacune des moitiés la valeur d’une cuillère à café de mayonnaise, saupoudrez de jaune d’œuf et finissez votre dressage en y râpant de la truffe.
Pérette et les Noisetiers • Côtes de Duras sec • 2015
Cette superbe cuvée offrant une belle ampleur sur une déclinaison de notes de fruits secs formera le couple parfait avec les saveurs délicates de l’œuf. La vivacité du vin donnera la réplique à la texture de la mayonnaise aux notes truffées.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Plus d'infos sur www.mangerbouger.fr
